Акция!!!
Меланж жидкий пастеризованный замороженный со склада - 70 руб/кг
Чтобы воспользоваться предложением заполните форму и мы Вам перезвоним!
Заявка
Преимущества жидкого яичного меланжа перед сухим порошком
Использование замороженного меланжа по сравнению с сухим яичным порошком имеет ряд преимуществ:
1. Яичный порошок достаточно требователен к условиям хранения в части относительной влажности воздуха и температуры: при повышенной влажности возникает риск появления плесени, происходит слеживание продукта, ухудшаются его органолептические и технологические свойства. Замороженный меланж упакован в асептические пакеты с барьерной пленкой, предотвращающей влияние данного фактора.
2. Замороженный меланж имеет важное технологическое преимущество: поскольку температура замороженного меланжа - минус 180С, его использование на мясоперерабатывающем производстве позволяет свести к минимуму добавление льда в рецептуру фарша и полуфабрикатов (в отличие от яичного порошка, температура которого около 200С).
3. Производители яичного порошка зачастую вносят в его рецептуру различные добавки, такие как: антислеживающие агенты, стабилизаторы, наполнители. (Наша?)Технология производства замороженного меланжа выстроена таким образом, что конечный продукт не требует внесения добавок.
4. В отличие от высокотемпературной сушки яичного порошка, при щадящем режиме пастеризации меланжа не происходит денатурации белков яйца, в полной мере сохраняются их эмульгирующие свойства.
5. Стоит отметить, что розлив жидкого меланжа проходит в ультрачистых условиях с последующим замораживанием в камерах шоковой заморозки при температуре минус 300С. Это позволяет улучшить микробиологические показатели (показатели безопасности) замороженного меланжа.
Компания "Прима Меланж" была основана в 2007 году.
ООО «Прима Меланж» специализируется на производстве всех видов пастеризованных яйцепродуктов, жидких и замороженных (высококачественный белок, желток, меланж), соответствующих самым высоким требованиям безопасности и стандартам качества.
Компания «Прима Меланж» официально подтвердила и закрепила за собой статус современного и технологичного производства, пройдя аттестацию на соответствие международным стандартам качества ISO 22000.
К каждому клиенту индивидуальный подход, действует система скидок в зависимости от объема и сроков оплаты. Мы готовы предоставить Вам бесплатно образцы для проведения производственных испытаний и продать Вам пробную промышленную партию по специальной цене.
Постоянное стремление к улучшению, четкое видение цели и миссии компании, а также соблюдение принципов цивилизованного производства и торговли позволяют нам с каждым днем достигать все более высоких результатов.
Наш коллектив - группа специалистов, влюбленных в свое дело. Мы всегда открыты к конструктивному диалогу с нашими партнерами, готовы рассмотреть интересные предложения и пожелания. Каждый день мы делаем очередной шаг к совершенству в управлении нашей компанией.
Заявка
Компания "Прима Меланж" была основана в 2007 году. Учредитель компании - племенной завод ОАО «Спутник».
ООО «Прима Меланж» специализируется на производстве всех видов пастеризованных яйцепродуктов, жидких и замороженных (высококачественный белок, желток, меланж), соответствующих самым высоким требованиям безопасности и стандартам качества.
Компания «Прима Меланж» официально подтвердила и закрепила за собой статус современного и технологичного производства, пройдя аттестацию на соответствие международным стандартам качества ISO 22000.
К каждому клиенту индивидуальный подход, действует система скидок в зависимости от объема и сроков оплаты. Мы готовы предоставить Вам бесплатно образцы для проведения производственных испытаний и продать Вам пробную промышленную партию по специальной цене.
Постоянное стремление к улучшению, четкое видение цели и миссии компании, а также соблюдение принципов цивилизованного производства и торговли позволяют нам с каждым днем достигать все более высоких результатов.
Наш коллектив - группа специалистов, влюбленных в свое дело. Мы всегда открыты к конструктивному диалогу с нашими партнерами, готовы рассмотреть интересные предложения и пожелания. Каждый день мы делаем очередной шаг к совершенству в управлении нашей компанией.
Заявка
© 2019 «Прима Меланж».
Все права защищены.
+7 (812) 346-52-38
+7 (981) 870-12-43
info@primamelange.ru
Политика конфиденциальности
Редактируемый текст
Данный сайт использует Cookie
Редактируемый текст